17 de 08 de 2016

¡ATRÉVETE A LOS GARBANZOS!

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¿Recetas con garbanzos que yo pueda hacer? ¡¡¡Sí!!! Anímate a probar e incluirlos en tu dieta, son saludables y significan diversión asegurada a la hora de cocinarlos, revisa estas geniales recetas.

Si al escuchar la palabra garbanzos sólo puedes imaginar el plato de legumbres que te obligaban a comer de pequeña es porque aún no has probado estas increíbles recetas.

Incluir garbanzos en tu dieta diaria puede ser muy beneficioso para tu salud. Al ser un hidrato de carbono de absorción lenta, te proporciona la energía que necesitas día a día y debido a su contenido de vitamina B es muy bueno para combatir situaciones de estrés, depresión y nerviosismo.

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Además de los miles de beneficios que tiene, aporta un sabor increíble a las comidas. Si crees que la única forma de prepararlos es la tradicional que todos conocemos, te tengo una excelente noticia: se pueden hacer infinitas preparaciones y aquí te dejamos algunas que si pruebas seguro te encantarán.

ENSALADA DE GARBANZOS
Ingredientes:
1 taza de garbanzos cocidos
1 tomate
½ palta
¼ taza de quinoa cocida
1 taza de zanahoria rallada
1 manojo de cilantro
2 limones
1 cda de aceite de oliva
Sal a gusto

Enjuagar los garbanzos ya cocinados y dejar enfriar. Picar el tomate, la palta y el cilantro y reservar. Mezclar la quinoa, zanahoria, jugo de limón y aceite de oliva con los garbanzos.

Finalmente agregar el tomate y la palta y mezclar todo. Servir con sal y condimentos a gusto.

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HUMMUS DE BETARRAGA
Ingredientes:
2 tazas de garbanzos cocidos
1 diente de ajo
1 betarraga cocida
Jugo de ½ limón
2 cdas de aceite de oliva
Sal de mar
Pimienta

En una procesadora triturar garbanzos, betarraga y ajo. Añadir jugo de limón y triturar nuevamente mientras se agrega poco a poco el aceite de oliva hasta lograr una consistencia cremosa. Agregar sal y pimienta a gusto. Servir con bastones de apio y zanahoria.

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GARBANZOS CROCANTES
Ingredientes:
1 taza de garbanzos cocidos
Curry en polvo
Sal

Esparcir los garbanzos en una placa de horno. Agregar curry y sal a gusto. Hornear durante 12 a 15 minutos a temperatura media o hasta que queden crujientes revolviendo cada 3 minutos para que no se peguen.

Servir como snack o agregarlos a ensaladas y sopas en reemplazo de crutones. Si no te gusta el curry puedes reemplazarlo por la especia que quieras y realizar el mismo procedimiento.

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HAMBURGUESAS DE GARBANZOS
Ingredientes:
2 tazas de garbanzos cocidos
2 tazas de espinaca
½ taza de arroz integral cocido
2 huevos
1 cdta de cúrcuma
1 cdta de comino
1 cdta de ajo en polvo
Sal a gusto

Mezclar garbanzos, arroz y triturar con un tenedor. Cortar la espinaca en tiritas y juntar con la mezcla anterior. Agregar los huevos y batir manualmente hasta conseguir una mezcla homogénea. Añadir sal y especias.

Separar la mezcla en tres partes y formar las hamburguesas. Cocinar en horno precalentado a 180° durante 15 minutos. Servir y acompañar con tu ensalada favorita.
Te aseguro que luego de probarlas nunca más le dirás que no a este super alimento.

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¿Te gustaron? ¡Pruébalos!

 

5 comentarios

Pamela Valdés Escanilla

18 de agosto de 2016

Me parecen interesantes las recetas en especial la de las Hamburguesas

Marcia Opazo

18 de agosto de 2016

Excelentes ideas. Saludables y entretenidas preparaciones Gracias

Paula Salgado

18 de agosto de 2016

Me encantaron, fáciles y ricas.... ahora a probar gracias por tus geniales recetas

Macarena Fuenzalida

18 de agosto de 2016

Excelente idea y saludable!!!

Julian Avendaño

17 de agosto de 2016

Muy intesante, es verdad, uno cuando le dicen vas a comer garbanzos se imagina la típica receta de la mamá o la abuela. Lo de la amburguesa me parece muy atractivo lo voy a tratar de preparar...

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